Pain gourmand
Pain gourmand moulé (farine T80 et raisin, noisettes et amandes) préparé par Damien Coussot à Corme Ecluse (17).
- Cuisson au feu de bois
- 100% levain naturel (sans aucune addition de levure)
- Blé ancien
- Tous ingrédients en agriculture biologique
- Pousse lente de la pâte conférant une plus grande digestibilité du pain (dégradation du gluten plus aboutie).
À partir de 5,80€
Producteur
Damien Coussot
Paysan boulanger installé à Meursac ; cuisson au feu de bois, 100% levain naturel, variété de blé ancien, tous les ingrédients en agriculture biologique.. En savoir plus