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Semences de légumes racines

Graines de légumes racines - Les Graines dans le Vent

Betterave Détroit

Riche en sucre, la betterave a des propriétés énergétiques et apéritives et contient de nombreuses vitamines. Variété précoce présentant une belle forme ronde à la chair juteuse et tendre de couleur rouge foncée même après cuisson. Se cultive en situation bien ensoleillée, résiste à la chaleur. Récolte de l’été à l’automne, 3 mois après le semis.

Carotte nantaise

Variété bien connue et très utilisée. Belle racine demi-longue, cylindrique de couleur vive rouge-orangée. Cœur peu fibreux et sans amertume, chair douce et sucrée. Bonne conservation et résistance aux maladies. Se sème de mars à juillet sur une terre fine et bien préparée.

Chou rave blanc de Vienne

Ancienne variété de chou. C’est une boule blanche se formant au-dessus du sol dans la tige renflée qui se consomme quand elle atteint 7 à 8 cm de diamètre. Le semis se fait de mars à juillet, en terre travaillée et enrichie, au soleil / mi-ombre. Récolte de juin à novembre.

 

Panais de Guernesey

Racine pivotante de couleur blanche contenant notamment des vitamines C, B1 et des sels minéraux essentiels.
Le panais se cuisine en pot-au-feu, en gratin, en purée, sauté ou frit ou cru, râpé avec des carottes, de la betterave, du radis noir. Attention : sa saveur prononcée peut masquer le goût des légumes auxquels il est associé !
Semer en place sur sols profonds et frais, avec une exposition ensoleillée, de mars à juin. Récolte en novembre. En climat doux, possibilité de semer fin septembre pour une récolte au printemps suivant (résiste bien au froid)

Radis flamboyant

Raphanus sativus

Variété ancienne de radis, demi-long de couleur rouge avec l’extrémité blanche. Sa chair blanche est croquante et tendre. Radis de « tous les mois », le semis se fait de janvier à octobre. Il a des propriétés apéritives, expectorantes et stimulantes ; contient des vitamines B, C et PP. Se consomme cru avec du sel ou du beurre ; coupé en rondelles, il peut s’utiliser dans des salades composées. Ses feuilles, seules ou avec des pommes de terre font un excellent potage. Ce radis précoce se sème sous abri de janvier à début mars, puis en pleine terre de mars à octobre. Exposition ensoleillée mais pas trop chaude, tenir le sol humide. Se récolte 3 semaines après le semis.

Radis Saxa

Radis précoce dont la racine, bien ronde, est de couleur rouge vif. La chair blanche est croquante. C’est un radis qui s’adapte à toutes les terres, pour une production de printemps et d’été. Propriétés apéritives, expectorantes et stimulantes et contient des vitamines B, C et PP.
Se sème directement en place sous abri de janvier à février et en pleine terre de mars à juillet. Exposition ensoleillée mais pas trop chaude, tenir le sol humide. Récolte au printemps et en été.

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