Semences de légumes fruits

Aubergine Black Beauty

Variété ancienne précoce, donne de gros fruits en forme de poire de couleur violet foncé. Production abondante de 5 à 6 fruits par pied. Cette aubergine se conserve bien au frais. Elle est riche en vitamines A,B,C et PP. Contient du fer et du calcium. Semer au chaud (20 à 25°C) de mi-février à début avril. Pour stimuler la germination, passer les graines quelques jours au réfrigérateur (4 à 5°C). Semer en bac, puis repiquer en godets avant de planter en mai, après les dernières gelées. Elle demande une exposition bien ensoleillée, un sol riche et un bon paillage pour réduire les arrosages.

Concombre d’Arménie

Ces concombres, de la famille des melons, sont longs, minces et peuvent avoir un forme tortueuse. Leur chair est très croquante et présente une saveur douce sans aucune amertume. La peau fine peut être consommée.

Courge musquée

• Honeynut

Courge de forme allongée, très semblable à la courge Butternut, mais de taille plus petite. Les fruits ont une belle couleur orangée quand ils sont mûrs. La chair jaune orangée a un goût sucré. Sa petite taille permet de réaliser des portions individuelles originales et elle peut aussi être utilisée pour des plats sucrés.

• de Provence
  

Variété originaire du Sud de la France donnant de gros fruits arrondis et très côtelés de bonne conservation. La peau prend une jolie couleur ocre à maturité. La chair est savoureuse, ferme et sucrée. Variété demandant une exposition ensoleillée. Semer en avril au chaud.

• Sucrine du Berry

Ancienne variété, c’est une courge coureuse qui donne des fruits en forme de poire de 1 à 2 kg. Ils prennent une jolie couleur cuivrée à maturité. La chair orange vif est dense, fine et sucrée. Fruit se conservant très bien.

Courgette

Semer à partir d’avril sous abri ou directement en place à la mi-mai en poquets de 2 à 3 graines. Ne garder ensuite que le plant le plus vigoureux. Espacer chaque pied de 1m à 1.2m. Faire un bon apport de compost avant le semis ou la plantation. Arroser régulièrement.

Se cuisine en potages, ratatouille, en gratin, purée, farcie, à la provençale… Les fleurs mâles font de délicieux beignets. On peut aussi la manger crue ou râpée. Elle contient des vitamines A, B, C et du magnésium, du fer, du cuivre…

• Blanche de Sicile

Cette courgette précoce est très productive. Elle donne des fruits réguliers, allongés, vert clair à blanc. La chair, dense, est savoureuse. Récolter les fruits jeunes avant que la chair ne devienne filandreuse. Variété non coureuse, préfère les situations ensoleillées.

• Génovèse

Variété d’origine italienne, très productive, donnant des fruits allongés à la peau lisse, vert clair marbré de gris. La chair est ferme et savoureuse. Variété non coureuse, préfère les situations ensoleillées.

• Gold Rush

Donne des fruits allongés de couleur jaune vif. La chair est blanc-crème, tendre et savoureuse. A récolter jeune pour pouvoir consommer la peau. Courgette précoce, productive et non coureuse qui aime la chaleur.

Haricot nain mange tout Purple Queen

Très bonne variété de haricot, bien productive et résistante aux maladies. Elle donne de belles gousses violettes, longues, sans fils et qui se cueillent facilement. A la cuisson, la couleur violette disparaît pour devenir verte foncée. Production échelonnée tout l’été. Semer en poquets de 3 à 5 graines, en mai-juin, en sol réchauffé et situation ensoleillée.

Poivron Corne de Taureau rouge

Variété ancienne originaire d’Italie donnant des fruits allongés en forme de corne. Rouge à maturité, ce poivron a une chair douce, parfumée et juteuse. Productif et précoce, il est adapté aux régions froides.
Se sème de février à mars au chaud (20°C) sous abri, repiquer en godets courant avril et mettre en pleine terre fin mai-début juin en situations ensoleillées sur sols normalement riches. Apprécie les apports de potasse et le voisinage des tomates et aubergines. Se récolte 5 à 6 mois après les semis.

Potimarron Uchiki Kuri

Variété qui produit des fruits en forme de figue de 1.5 à 2.5kg de couleur orangée. La chair est jaune foncé, sucrée avec une saveur de châtaigne. Se conserve bien plusieurs mois. Variété coureuse, aime les expositions ensoleillées. Semer en mars-avril sous abri en godets ou directement en place en mai.

Potiron Bleu de Hongrie

Variété ancienne qui produit de gros fruits ronds de 4 à 8 kg, d’une belle couleur bleue grise. La chair, ferme, est orange vif, parfumée. Elle se conserve bien plusieurs mois. Variété coureuse, aime les expositions ensoleillées.Semer en avril sous abri, en godets et possibilité de semer directement en place en mai.

Tomate

Semer au chaud (20°c) en mars-avril ; repiquer en godets quand les plantules ont 4 à 5 feuilles et mettre en place courant mai quand il n’y a plus de risques de gelées. Préfère une exposition ensoleillée à mi ombragée, un sol riche et régulièrement arrosé.

• Cerise rouge

Donne, d’août à septembre-octobre, des grappes de petits fruits rouges à la chair ferme, juteuse et un peu acidulée, parfaits pour l’apéritif. Les plants forment des buissons vigoureux adaptés à la culture en bac ou jardinière.

• Glacier précoce

Tomate de variété ancienne, à fruits rouges de taille moyenne disposés en grappes, précoces (maturité possible fin juin, début juillet) et à la saveur très douce. Elle résiste bien dans les régions froides. Excellente crue en salade ou cuite et pour faire des coulis très sucrés.

• Green Zebra

Très jolie tomate de couleur verte foncée panachée de vert clair. La chair est aussi verte, juteuse et douce. Les fruits ronds de taille moyenne, se conservent bien. Les plants sont vigoureux et de bonne production. Se consomme crue, en salade variée ou seule. Excellente pour les confitures.

• Marmande

Variété de tomate bien connue, donnant des fruits rouges de belle taille, côtelés et légèrement aplatis, à la chair ferme au goût parfumé. Elle est précoce et résiste assez bien au froid.
Par sa taille, elle est idéale pour être farcie, on l’apprécie aussi en salade ou cuisinée en sauce, ratatouille…

• Matina

Cette variété donne des fruits rouges vif, ronds, qui ne craquent pas, de taille moyenne à la chair goûteuse. Les plants sont vigoureux avec des « feuilles de pommes de terre » et plus adaptés à la culture en pleine terre. Se consomme crue, en salade variée ou seule. Peut aussi être cuite.

• Moonglow

Variété ancienne de belle couleur orange ; produit de gros fruits un peu aplatis. Chair frme, avec peu de graines au goût légèrement acidulé. Se conserve bien. Les plants vigoureux produisent bien. Se consomme crue, en salade variée ou seule. Peut aussi être cuite.

• Opalka

Variété ancienne originaire de Pologne. Plants vigoureux donnant des fruits allongés pointus très semblables à la Cornue des Andes. La chair est ferme de saveur douce et avec peu de graines. Très bonne production de mi-saison, résistante à la maladie. Pousse en climat frais.