*Poires Conférence

Poires Conférence bio provenant des vergers du Domaine Chaillou à Gémozac (17).

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne, de couleur vert-brun. Sa chair est blanc rose est d’une saveur très fine et douce… elle fond dans la bouche.

Même si la Conférence est une « poire à couteau » (pouvant être mangée crue), elle se tient aussi à la cuisson. Elle est donc idéale pochée ou pour une tarte, poêlée avec des épices, rôtie en accompagnement d’un filet de porc ou encore à votre disposition pour devenir une Belle Hélène…