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La Ferme Sauvage et JardinéeLheriteau Mélanie

Mélanie Lheriteau - La Ferme Sauvage et Jardinée

La Ferme Sauvage et Jardinée a été créée en 2018. C’est une ferme de culture, cueillette et transformation de plantes aromatiques et médicinales certifiée en Agriculture Biologique.

De la graine au produit fini toutes les étapes sont réalisées à la main : semis, plantations, désherbage, récolte, effeuillage, transformation. Vivaces ou annuelles, on y trouve des plantes telles que menthes, mélisse, sauges, origan, romarin, basilics, thyms, fenouil, agastache, mauve, coquelicot, bleuet, souci…Quant au tilleul, sureau, ortie, frêne, ail des ours, ronce, reine des prés, pissenlit, plantain, pâquerette, lierre terrestre… ils sont cueillis directement dans leurs milieux naturels. Une fois récoltées, les plantes sont soit mises au séchoir et deviendront après effeuillage les ingrédients de tisanes, flacons d’aromates ou de sel aux herbes ; soit transformées en sirops, soit mises à macérer dans du vinaigre de cidre. Les fruits de la ferme sont aussi transformés en confitures et chutneys.

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Département : 17