Aïoli

Ingrédients

• 2 jaunes d’œufs
• 12 gousses d’ail écrasées
• une pincée de sel
• 30 cl d’huile de tournesol linoléïque

Préparation

Durée : 5 minutes

Mélangez les 2 jaunes d’oeufs, les gousses d’ail écrasées (12) et la pincée de sel puis versez lentement, sans cesser de tourner, l’huile de tournesol linoléïque (30 cl)

Astuce : conservez les blancs d’oeufs pour confectionner de délicieux Congolais !