Commandez à partir de vendredi 14hEn savoir plus

Semences Aromatiques

Graines d'aromatiques - Les Graines dans le Vent

Aneth

Anethum graveolens

Plante vivace à fleurs à ombelles blanches ou rosées sur des tiges de 20 à 80 cm de faut. Floraison de l'été à l'automne. Feuillage vert foncé finement découpé. Les feuilles finement hachées apportent une saveur relevée aux salades, soupes, légumes et certaines viandes. Les graines entrent dans la confection de liqueurs et confitures. Riche en vitamine C, l'aneth est carminative, apéritive, stimulante, etc... Mellifère, l'aneth attire de nombreux insectes pollinisateurs et auxiliaires. Au potager, son voisinage est favorable aux choux, défavorable aux carottes. Semer en place en avril-mai ou sous abri en début de printemps.

Fenouil commun

Foeniculum vulgare

Plante aromatique de 1,50 à 2 m de haut au feuillage très finement découpé et au parfum d'anis. Fleurs en ombelles jaunes de juin à septembre. Aime le plein soleil et les terres drainées. Plante mellifère précieuse quand les autres floraisons sont rares, c'est aussi une plante hôte pour une faune importante. Ses graines nourrissent de nombreux oiseaux. La graine est utilisée pour les problèmes digestifs ; la plante a des propriétés diurétiques, expectorantes et vermifuges. Semer en mars-avril en terrine ou semer en pleine terre au printemps. A associer avec mauves, saponaires, juliennes, mélisses...

Hysope

Hyssopus officinalis

Petit arbrisseau de 50 cm de haut aux petites feuilles vertes brillantes et odorantes. La floraison bleue en épis a lieu en été. L'hysope pousse dans des endroits secs et caillouteux. Très mellifère, elle attire de nombreux insectes. Elle est aussi ornementale : ses tiges fleuries font d'excellents bouquets. Ses feuilles, au goût relevé, s'utilisent en petites quantités dans les soupes, salades, sur les viandes et féculents. Les fleurs, en infusion, sont antiseptiques, digestives, stimulantes, expectorantes. Semer au chaud de mars à avril, puis repiquer en pot. Aime les sols un peu calcaires et les expositions ensoleillées.

Mélisse citronnelle

Melissa officinalis

Plante vivace de 60 cm de haut aux feuilles ovales, ver clair. Les fleurs groupées sont de couleur blanche. Toute la plante dégage une forte odeur de citron. Situation ensoleillée. Elle est répulsive contre les insectes indésirables et attire les abeilles et les papillons. Dans les armoires, a une action antimite. Les feuilles finement hachées parfument divers plats (salades, poissons, marinades, viandes). Les infusions ont des propriétés calmantes, digestives, toniques... Semis au printemps (avril-juin) en caissette, mettre en place en septembre en sol frais. Se plaît en compagnie des benoites, chélidoines, mauves, saponaires...

Persil géant d'Italie

Petroselium crispum

Plante bisannuelle pouvant atteindre 1m de haut. Feuillage plat, vert foncé, avec des lobes découpés et qui dégagent une odeur aromatique. Aime les situations ombragées et fraîches. C'est une plante compagne de la tomate, l'oignon, l'asperge et la carotte. Il est répulsif des insectes ravageurs comme le puceron. Riche en vitamines A, C, B, E, PP et en minéraux, les feuilles crues ou cuites aromatisent les salades et nombreux plats, potages, marinades, omelettes, etc... Le persil a des propriétés digestives et stimulantes. Le suc frais des feuilles apaise les piqûres d'insectes.

Semer à partir de mars en place, en sol frais et bien préparé.

Sauge officinale

Salvia officinalis

Plante vivace formant un petit arbuste de 50 cm de haut. Ses feuilles ovales sont grises, duveteuses, ses fleurs bleues violettes en épis apparaissent de mai à juillet. Aime les situations ensoleillées et sèches. C'est une plante mellifère aux propriétés insectifuge (en infusion) et fongicide (en purin). En extrait, elle freine la germination des semis. Sert d'assaisonnement de nombreux plats : viandes, potages, légumes, charcuteries... Ajoutée à l'eau de cuisson des haricots et fèves, elle facilite leur digestion. Elle est, entre autre, antiseptique, apéritive, stimulante et tonique. Semer sous abri à partir d'avril, planter environ 3 mois après ou semer en place en septembre. Craint le froid et l'excès d'eau.

Sauge sclarée

Salvia sclarea

Plante bisannuelle aux larges feuilles duveteuses, grises et odorantes. La tige florale atteint près de 1,50 m de haut et porte des fleurs en épis mauves pendant tout l'été. Aime les endroits ensoleillés et les sols bien drainés. Plante mellifère, elle participe à la sauvegarde de la biodiversité en abritant les insectes auxiliaires et butineurs. Avec une odeur musquée et un goût plus prononcé que celui de la sauge officinale, elle parfume de nombreux plats de viandes, poissons, légumes et potages. Commùe médicinale, elle est antiseptique, digestive, diurétique, tonique... Semer sous abri de mars à avril dans un terreau bien tamisé.

Commandez à partir de vendredi 14h

En savoir plus

Producteur

Les graines dans le vent

Productrice de graines de plantes et fleurs sauvages utiles aux insectes pollinisateurs et auxiliaires et à vertus aromatiques ou médicinales. En savoir plus