Rillettes de pré salé au pineau

Préparées avec de la viande bovine cuite dans la graisse de porc, ces rillettes sont agrémentées de pineau.

Vraiment très peu grasses, elles sont fameuses sur des toasts grillés à l'apéritif, pour un pique nique de dernière minute ou en entrée avec des cornichons.

Le nom de pré salé est un clin d’œil à la situation géographique des pâtures sur l'estuaire de la Seudre.

Composition :

maigre de viande bovine, gras de porc, sel, poivre, pineau blanc (0,06%).