Miel de châtaignier

Le miel de châtaignier provient du nectar et du miellat prélevés par les abeilles sur les châtaigniers en fleurs et se récolte courant juillet à la fin de la floraison des arbres.
C’est un miel qui a une couleur ambrée et qui peut rester liquide très longtemps. Il a des saveurs boisées et corsées avec une certaine amertume.
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L’abeille villadéenne
Julie Talbot, apicultrice récoltante installée depuis 2016 à La Villedieu en Charente-Maritime. En savoir plus