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Huîtres naturelles Super Spéciales n°2

Huitre

L'huître Super Spéciale Chironfils est une huître âgée de 3 ans minimum, issue d'un captage naturel, qui va être mise sur filière en pleine mer (au large de l'île de Ré et de l'île d'Oléron) pour une période de 5 mois minimum.

Qu'est-ce-qu'une filière ?

Les filières sont des installations composées de bouées et de cordes qui permettent le maintien des poches d'huîtres suspendues dans des cages immergées en permanence à 1 mètre en dessous du niveau de la mer. Ce procédé ne rompt jamais le cycle naturel de l'huître et grâce au plancton présent en forte densité dans ces zones de production, la culture sur filière donne à l'huître une qualité et un goût remarquables, une huître spéciale, très charnue et pleine de caractère.

Des huîtres naturelles non triploïdes

A Scoubeedoo, on a fait le choix de suivre le rythme des saisons et notamment de ne vous proposer que des huîtres naturelles, et pas des triploïdes (génétiquement modifiées pour être rendues stériles, sans laitance).

Du coup, ces fameux mollusques bivalves étant en pleine période de reproduction en été, soyez avertis qu'à partir de fin juin et jusqu'à fin août, il se peut que les huîtres que vous commanderez soient laiteuses...

À partir de 7,95

Conditionnement : Bourriche

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Producteur

Chironfils

Producteurs d'huîtres naturelles non triploïdes. Parc à huîtres et claires à Marennes, sur l'Ile d'Oléron et sur l'Ile de Ré. Naissains récoltés sur les zones de captage au large de l'Ile d'Aix.. En savoir plus