Graines de lin

La graine de lin ne demande qu’à nous faire profiter de ses bienfaits.

Mangez-la broyée, concassée ou moulue (avec un moulin à poivre ou à café) car son écorce étant très difficilement digérée par l’organisme, la graine serait rejetée si consommée telle quelle…. ce serait dommage !

• Pour les régimes sans gluten : le lin ne contient pas de gluten.
• Pour les vitamines : cette super-graine améliorerait les systèmes cardiovasculaire et digestif, préviendrait certains cancers, diminuerait l’arthrose et les maux liés à la ménopause. Elle est également une source précieuse de minéraux, d’acides gras essentiels et de vitamines comme la vitamine E, antioxydant bénéfique pour les cellules des muqueuses et de la peau, vitamine B2, B3, thiamine (B1) essentielle pour le métabolisme des glucides et les vitamines B5 et B6.
• C’est une excellent alliée si vous vous lancez dans un régime : grâce à ses fibres diététiques, elle donne une impression de satiété. Vous grignotez moins et votre organisme réclame moins de sucre. Chaque jour au moment des repas, prenez trois cuillères à café de graines de lin moulues accompagnées d’un verre d’eau à chaque fois. Vous pouvez aussi choisir d’incorporer votre ration quotidienne dans vos yaourts, céréales, oeufs ou salades.
• C’est enfin une compagne anti-constipation : comme elle contient beaucoup de fibres, c’est un traitement naturel efficace contre la constipation. Mélangez dix grammes de graines moulues ou broyées grossièrement mélangées à de l’eau (150 ml) et buvez le tout. À renouveler deux à trois fois par jour. La constipation diminuera au bout de deux ou trois jours. Attention toutefois si vous avez des diverticules ou si vous souffrez du symptôme de l’intestin irritable (SII) : cela pourrait provoquer des inflammations liées aux fibres insolubles contenues dans la graine.