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Gatte aux aromates

Gatte aux aromates Délices de Maubert

Gatte, quesako ?

A vrai dire, on a le choix :

  • la chèvre en wallon... non ça doit pas être ça ici...
  • le compartiment d'un navire où sont placées les chaînes d'ancres... définitivement, non !
  • ah, c'est le nom donné dans l'île d'Oléron à l'alose feinte, un poisson osseux cousin du hareng ! On comprend mieux !

Alors le voici cuisiné aux aromates par Valérie et Sabrina à Port Maubert, à servir frais accompagné de tomates ou en salade :

  • Gatte
  • Carottes, oignons
  • Vin blanc
  • Vinaigre de citron
  • Bouquet garni, sel, poivre et épices.

Commandez à partir de vendredi 14h

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Producteur

Délice de Maubert

Poissonnerie et conserverie artisanale basée à Port Maubert, sur l'estuaire de la Gironde. Poissons et préparations directement issus de la pêche pratiquée dans l'estuaire.. En savoir plus