Blettes Barèse
La blette variété Barese est plus basse que les blettes à grandes cardes (20 cm en moyenne) et un peu plus large.
Et pourquoi Barese ? C'est le dialecte issu de l'italien parlé dans la région de Bari et plus généralement dans la partie centrale des Pouilles.
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E.S.A.T. Montandon
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